Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı ağzı tepeleme un

Kreması için malzemeler

  • 30 gr margarin
  • 1.5 su bardağı süt
  • 2.5 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 çay bardağı şeker

Çikolata Sosu için

  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tepeleme un
  • Yarım su bardağı şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 2 paket vanilya
  • 30 gr margarin

Profiterol Tarifi Hazırlanışı

  • İlk olarak Profiterol ün hamuru ile başlayalım.
  • Tencereye su ile margarini koyup kaynatalım.
  • Margarinimiz eriyince unu ekleyip hızlı ve durmadan karıştırıyoruz ( mümkünse mikserde ) .
  • Koyu bir hamur kıvamına gelene kadar pişiriniz.
  • Hamurumuzu bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan Profiterol hamurunun içerisine yumurtaları teker teker kırarak yoğurun.
  • Hamurumuzdan elimizle veya kaşıkla yuvarlak parçalar kopararak yağlı tepsiye aralıklarla diziniz.
  • Önceden ısıttığımız 140 derecelik fırında hamur pembeleşip şişene kadar pişirin. ( yeterince pişmeyen hamurları fırından alırsak çökerler )
  • Bu arada ara kremasını yapalım. Bir tencereye sütü, şekeri, unu alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişiriniz.
  • Ocaktan aldığımız kremayı soğutarak margarin erimeden içine ekleyip mikserle 1 dakika çırpın.
  • Pişen hamurlarımızı 2 ye kesiyoruz veya ortasını delip içine bir tatlı kaşığı krema koyup üst parçasını kapatıyoruz.
  • Bütün hamurumuza aynı işlemi uygulayalım.
  • Bu arada çikolata sosunu hazırlayalım.
  • Bir tencereye çırpılmış yumurtayı, şekeri, kakaoyu, sütü, unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırıp pişirelim.
  • Ocaktan aldığımız sosun içine vanilyaları ve margarini ekleyip bir dakika mikserde çırpın.
  • Profiterollerin üzerine gezdirerek buz dolabında beklettikten sonra servis yapınız.

 

 

Bir önceki yazımız olan AĞLAYAN KEK TARİFİ başlıklı makalemizde Ağlayan Kek ve ağlayan kek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Etimesgut Halı Yıkama Sincan Halı Yıkama Eryaman Halı Yıkama